IEH
BIBLIOTECA
EN
Investigar
Enseñar
Gestionar
Instituto
Atlas
GastronomíaBucal
ISBN 9789878810140
Food MorphologyLa forma importa
ISBN 9789974875203
Mapas y Modelos para el Food Designhacia la innovación sustentable
Food Designun atlas visual
Cocina estructural
Bienvenidos al Food Design (Diseño y Alimentos):un compendio de referencia